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夏季氣溫升高，食品易變質，食品安全風險增大。為保障群眾“舌尖上的安全”，切實筑牢夏季食品安全防線，連日來，大豐區大橋鎮組織開展食品安全專項督導工作，鎮班子成員帶隊深入餐飲企業、食品銷售店、長者食堂等，全面排查風險隱患，推動飲食行業高質量發展。
專項督導小組一行深入酒店和食堂的操作區、備餐間、留樣室、倉庫等關鍵區域，仔細查看、認真詢問，詳細了解食品安全管理情況，對食品安全追溯體系運行、環境衛生消殺流程、食品加工制作規范以及用餐環境安全等各環節進行全方位、細致化檢查，不放過任何可能存在的食品安全風險隱患點，從源頭把控食品安全。每檢查一處，專項督導小組都強調，各飲食單位、個人要進一步壓緊壓實主體責任，將食品安全工作細化到每一個崗位、每一道工序，強化日常自查自糾，確保食品安全各項措施落實落細。
此次食品安全專項督導行動，彰顯了大橋鎮對夏季食品安全工作的高度重視，再次為轄區內飲食行業敲響警鐘。下一步，大橋鎮將持續加大對食品安全的監管力度，督促飲食行業不斷完善食品安全管理體系，共同筑牢夏季食品安全防線，讓群眾吃得安心、吃得放心。
通訊員 卞婧 程敏蓮 季俊華
