夏日的大沙河畔藍天白云，河面波光粼粼。記者來到沛縣鹿樓鎮(zhèn)沙河橋東側(cè)“金蟬哥”金蟬種苗孵化基地，負(fù)責(zé)人賈保磊正在進行金蟬幼苗發(fā)貨前的最后準(zhǔn)備。大棚中，一捆捆金蟬卵枝懸掛在架子上，整整齊齊，頗為壯觀。
金蟬俗稱“知了猴”，既是蘇魯豫皖一帶老百姓餐桌上的佳肴，也是《中國藥典》收載的常用中藥材。在蘇北黃河故道大沙河畔，沛縣鹿樓鎮(zhèn)用10多年時間將“摸知了猴”的鄉(xiāng)村記憶演變成年產(chǎn)值超4億元的富民產(chǎn)業(yè)。
這期間，面對適宜林地總面積的制約，以及金蟬尚未被列入國家食品目錄的困擾，當(dāng)?shù)胤e極轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，用科技賦能標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，金蟬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)林下養(yǎng)殖到立體種養(yǎng)模式、從單一活體銷售到藥用價值深挖的雙重蝶變，書寫鄉(xiāng)村振興的“破土”新篇。
林下突圍，
沙土地里淘出億元產(chǎn)業(yè)
地處大沙河畔，鹿樓鎮(zhèn)70％以上的土地屬于沙性土壤。20世紀(jì)，沙河兩岸的群眾在這片貧瘠的土地上栽植果木林業(yè)，防風(fēng)固沙；過去10多年，人們不斷探尋發(fā)展林下經(jīng)濟的路子。2018年，賈保磊的父親承包何莊村灘面360畝林地養(yǎng)殖金蟬，開啟沙土地上“點土成金”的現(xiàn)代寓言。
賈保磊的基地里存放著上千萬根金蟬卵枝，每天，他都會在卵枝上收集被稱為“軟黃金”的蟬苗。“卵枝上白色的這些，是蟬苗留下的殼，殼留在枝條上，蟬苗會落下來。”不到一分鐘的工夫，賈保磊就從罩在卵枝下方的收納布上打掃收集好掉落的蟬苗，10克左右，有近3.5萬只，在市場上，每克蟬苗能賣20多元。
收集好的蟬蟻被撒進裝有濕潤松散泥土的盒子。賈保磊來到榆樹林，刨松樹下泥土，撒下蟬蟻。這些微小生命迅速鉆入土中，瞬間沒了蹤影。
“蟬苗入土后的成活率在10％左右，不需要太多管理，兩年后就能出土長成。”賈保磊說，“一般一棵樹下能養(yǎng)殖300多只幼蟬，按當(dāng)前一只一元左右的市場價，在一棵樹上捕捉的金蟬能賣300多元。”
年近六旬的種植戶程全，林下養(yǎng)金蟬已有4年多，每年都從賈保磊這里買蟬苗。原先他家的幾畝責(zé)任田全是沙土地，莊稼收成少得可憐。2020年夏天，看到周邊不少村民養(yǎng)殖金蟬發(fā)了家，他決定承包鄰居家的十幾畝土地，全部栽上蘋果樹養(yǎng)殖金蟬。
程全每年6月種下新的蟬苗，7月收獲前幾年種下的金蟬，收獲金蟬一般持續(xù)40天左右。“6、7月是旺季，現(xiàn)在每天收4000只左右。林下金蟬個頭大、口感好，城里人常常慕名而來，供不應(yīng)求。”他告訴記者，一個多月采收季，扣除每畝2000元左右的蟬蟻成本，純收入可達10多萬元。
目前，鹿樓鎮(zhèn)林下養(yǎng)殖金蟬面積達5萬畝，林下專業(yè)養(yǎng)殖金蟬畝均增收超1萬元，果樹下套種養(yǎng)殖金蟬畝均增收超6000元，形成種苗孵化、技術(shù)服務(wù)、金蟬收購及銷售等全鏈條，全鎮(zhèn)每年金蟬銷售收益達4億多元。“樹上摘金果、樹下生金蟬”的產(chǎn)業(yè)形式成為當(dāng)?shù)匕傩罩赂坏氖走x，昔日風(fēng)沙走廊蛻變成“蟬鳴經(jīng)濟帶”。
科技賦能，
立體空間要出更大效益
靠著金蟬，打造出4個多億的產(chǎn)業(yè)，鹿樓鎮(zhèn)的“遠大理想”不止于此。“林地面積有限，耕地紅線決不能碰，這讓鎮(zhèn)里的金蟬產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入瓶頸期。”鹿樓鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長楊蘊告訴記者，他們探索向科技要效益、向創(chuàng)新要空間，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板。
同樣在“金蟬哥”金蟬種苗孵化基地，賈保磊引以為豪的，還有其與江蘇省中醫(yī)藥研究院合作成立的金蟬生態(tài)養(yǎng)殖研究實驗室。“傳統(tǒng)的卵枝孵化靠天吃飯，溫濕度的控制全憑經(jīng)驗，孵化率不穩(wěn)定。”賈保磊說，在結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)驗和專家團隊研究基礎(chǔ)上，實現(xiàn)對蟬苗“產(chǎn)房”溫度、濕度和光照周期的精確調(diào)控，卵枝孵化率從過去的40％左右提升到98％以上，大大提高了種苗質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。
科技的觸角不只停留在孵化環(huán)節(jié)。6月25日，在鹿樓鎮(zhèn)鴛樓社區(qū)一處掛著“蘆筍—金蟬養(yǎng)殖基地”招牌的大棚內(nèi)，江蘇省中醫(yī)藥研究院中藥質(zhì)量和代謝組研究室主任李松林，正帶著研究團隊“挖”蘆筍。不同品種的蘆筍根系、地下30厘米處土壤樣品、土壤中金蟬幼蟲和若蟲等標(biāo)本，均被研究人員小心翼翼地收集在密封袋中保存。
鴛樓社區(qū)去年集中流轉(zhuǎn)150畝土地種下12個品種的蘆筍，探索“蘆筍＋金蟬”養(yǎng)殖模式。“試驗田里的蟬蟻于去年7月撒種，明年收獲，相比林下養(yǎng)殖每畝金蟬產(chǎn)量預(yù)計300斤左右，加上蘆筍的收益，畝產(chǎn)值將達到3萬元。”楊蘊說，試驗若能成功，鎮(zhèn)里有2萬畝以上的土地能進行蘆筍金蟬養(yǎng)殖推廣，真正讓特色產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興。
這一目標(biāo)離不開科學(xué)的研究分析。“理論上說，蘆筍養(yǎng)殖金蟬更有優(yōu)勢。”李松林解釋道，蘆筍肉質(zhì)根系鮮嫩且營養(yǎng)豐富，大部分分布在地表30厘米的土層內(nèi)，能解決金蟬養(yǎng)殖所需養(yǎng)分，有效提高成活率和產(chǎn)量。
李松林這些年一直在鹿樓鎮(zhèn)林地下研究金蟬的生長和養(yǎng)殖，于2022年出版《金蟬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及藥食兩用價值》一書，詳細科學(xué)地介紹林下金蟬養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)。圖書被國家新聞出版署納入《2023年農(nóng)家書屋重點出版物推薦目錄》，讓當(dāng)?shù)財?shù)千位養(yǎng)殖戶有了技術(shù)寶典，不斷提升養(yǎng)殖效率。
“此番來取樣，要分析哪個品種最適宜金蟬生長、每畝地種植多少株蘆筍、每一株蘆筍旁投放多少只蟬蟻。”李松林說，他計劃出版一本蘆筍養(yǎng)殖金蟬的技術(shù)指導(dǎo)書刊，要以詳實的數(shù)據(jù)為依據(jù)。
蟬蛻生金，
中藥材里實現(xiàn)價值裂變
實際上，從2018年鹿樓鎮(zhèn)發(fā)展金蟬養(yǎng)殖以來，牽頭這一項目的鎮(zhèn)人大主席梁振心里始終有些忐忑，“雖說金蟬是不少地方老百姓餐桌上的佳肴，但畢竟不在國家食品目錄里。”產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的不確定性帶來的焦慮，在2019年他接到南京打來的電話后煙消云散。
彼時，江蘇中藥產(chǎn)業(yè)研究院副院長趙開軍，正在為多款兒童藥品中蟬蛻這一味中成藥質(zhì)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性發(fā)愁，便找到動物藥領(lǐng)域?qū)＜依钏闪智笾Ｏs蛻的基原動物是黑蚱，其成熟未蛻皮的若蟲被稱為金蟬。李松林在審視黑蚱的天然分布區(qū)后，將目光鎖定在沛縣，一通電話打到梁振這里。
“李教授說能把‘盤中餐’變?yōu)椤幹袑殹屛宜查g來了精神。”梁振說，雙方一拍即合，李松林和毛茜研究團隊來到鎮(zhèn)里，建起研究基地。
“長期以來，品種混亂和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低下影響了蟬蛻臨床用藥的安全性和效果，農(nóng)民憑經(jīng)驗的養(yǎng)殖模式及傳統(tǒng)采收方法重復(fù)性差、效率低，難以滿足中醫(yī)藥傳承發(fā)展的需求。”研究基地基礎(chǔ)研究負(fù)責(zé)人毛茜向記者介紹，經(jīng)過5年多努力，團隊突破黑蚱種苗庫建立、野生撫育／采收關(guān)鍵技術(shù)優(yōu)化和全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控策略創(chuàng)建等關(guān)鍵技術(shù)，于2023年制定發(fā)布中國中藥協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)——《黑蚱野生撫育和蟬蛻采收技術(shù)規(guī)程》，該標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)首個關(guān)于黑蚱養(yǎng)殖及蟬蛻采收的團體標(biāo)準(zhǔn)。
李松林對蟬蛻的藥用價值深有研究，他說，團體標(biāo)準(zhǔn)的實施，對黑蚱野生撫育和蟬蛻采收加工的規(guī)范化和規(guī)模化，實現(xiàn)蟬蛻資源保障和質(zhì)量穩(wěn)定可控，提供了重要的規(guī)范性技術(shù)支撐。
蟬蛻在市場上的價格，最高能達到每公斤1200元左右，當(dāng)?shù)卣翡J捕捉到這一巨大潛力。據(jù)悉，在省委駐沛縣鄉(xiāng)村振興工作隊的協(xié)調(diào)下，當(dāng)?shù)嘏c南京中山制藥有限公司合作，成立蟬蛻中藥資源公司，建設(shè)蟬蛻交易中心，籌劃引入中藥飲片加工企業(yè)，目標(biāo)是將蟬蛻納入規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的中藥產(chǎn)業(yè)鏈條，釋放更大經(jīng)濟效益。
“我們的愿景是構(gòu)建‘養(yǎng)殖—收集—加工—制藥’的閉環(huán)。”省委駐沛縣鄉(xiāng)村振興工作隊隊長趙蓉告訴記者，由工作隊幫促建設(shè)的“蘆筍金蟬／蟬蛻立體種養(yǎng)示范基地”，正在為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)蟬蛻向中國中醫(yī)藥協(xié)會申報中國品牌藥材，未來除了供應(yīng)餐飲市場外，將重點把蟬蛻作為優(yōu)質(zhì)中藥材原料進行開發(fā)，用于生產(chǎn)中藥飲片、中成藥等高附加值產(chǎn)品。
從林下到田間，從餐桌到藥房，鹿樓鎮(zhèn)用近10年時間完成兩次產(chǎn)業(yè)躍遷。不僅解決了產(chǎn)業(yè)單一依賴活體銷售的風(fēng)險，更能成倍提升產(chǎn)業(yè)價值，“沙土窩”里飛出的“金蟬”，全身是寶，點“蛻”成金。（視覺中國供圖）
新華日報·交匯點記者 張 濤
