新華報業(yè)·新江蘇訊（記者 喻婷）吃頓外賣要注意啥？村里宴席的食品安全誰負(fù)責(zé)？熱議的預(yù)制菜歸誰管、又怎么管？1月26日，江蘇省十四屆人大二次會議表決通過《江蘇省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）。《條例》共6章80條，聚焦社會關(guān)切的熱點難點問題，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管、農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管等內(nèi)容作出明確規(guī)定，以法治力量守護人民群眾“舌尖上的安全”。
省人大常委會法工委副主任夏正芳介紹，江蘇高度重視食品安全工作，為高質(zhì)量做好條例草案的修改完善工作，工作專班深入省內(nèi)外多地開展調(diào)研，并廣泛向社會各界征詢意見。針對食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的新情況、新問題，《條例》進一步細(xì)化強化了各方監(jiān)管責(zé)任。
如今，上網(wǎng)點外賣已成為不少人生活中的便利之舉。方便之外，如何更好地保障外賣食品制作和運送過程中的安全？《條例》規(guī)定，配送的直接入口食品，入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口；未封口或者封簽損壞的，配送人員有權(quán)拒絕配送，消費者也有權(quán)拒絕接收。同時，《條例》鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場。
每到節(jié)假日或重要日子，農(nóng)村總少不了幾場大型聚餐宴會。為有效防范農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險，《條例》明確農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者對集體聚餐的食品安全負(fù)責(zé)，集體聚餐舉辦前，承辦者要將舉辦地點、預(yù)期參加人數(shù)等信息告知所在地村民委員會、居民委員會。鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處設(shè)置農(nóng)村集體聚餐固定場所，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐進入固定場所舉辦。
作為新興業(yè)態(tài)的預(yù)制菜近年來迎來了井噴式發(fā)展，市場規(guī)模擴大的同時，不少消費者也對預(yù)制菜的安全衛(wèi)生和監(jiān)管產(chǎn)生擔(dān)憂。本次《條例》明確，食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通運輸、海關(guān)等部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工，對預(yù)制菜原料和成品的生產(chǎn)、銷售、貯存、運輸、加工、進出口等環(huán)節(jié)加強全程食品安全監(jiān)督管理。“接下來，省食品安全監(jiān)督管理部門還將會同省衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，在國家關(guān)于預(yù)制菜的定義、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理要求明確后，制定我省預(yù)制菜的食品安全監(jiān)督管理措施。”省市場監(jiān)管局副局長陳琪宏說。
此外，《條例》還對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任、集中用餐單位食堂管理、食用農(nóng)產(chǎn)品交易管理和小食雜店經(jīng)營活動等作出詳細(xì)規(guī)定。
《條例》自今年6月1日起施行。
